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为什么全家罗森等敢在上海创新?便利店们说是上海的开放

2019-8-26 21:26:24

来源:澎湃新闻 作者:邹娟 选稿:付杨

  原标题:为什么全家罗森等敢在上海创新?便利店们说是上海的开放

  来自上海市统计局的最新数据显示,今年1-7月上海实现社会消费品零售总额7705亿元,同比增长7.8%。其中,122家限额以上外资企业,零售额同比增长9%,增速高于上海社会消费品零售总额1.2个百分点。

  为什么上海的外资零售企业能跑赢社会消费品零售“大盘”?

  近日,澎湃新闻记者随同上海市商务委走访部分活跃在市场的外资连锁超市(便利店)。这些外资企业表示,企业和城市相互选择,他们看好中国市场,也在上海看到实实在在的收益,同时,上海的开放也让品牌敢于突破创新。

全家在上海中心的自主售贩机。全家供图

  在上海中心全家旗舰店里,8台自助收银机一字排开,前来使用的顾客络绎不绝。看着店里人来人往的客流,店长表示:“今年2月份,店里设置了1台自助收银机后,许多好奇的顾客会来询问和体验使用。7月份,一口气增加至8台自助收银机,给顾客形成一种自助收银区的感觉。以前在早高峰和午高峰,店内总会排起长队,现在顾客会习惯性地使用自助收银机,有效减少排队时间,带来更便捷的购物体验,来客数因此增加近20%。”

  全家中国便利店控股有限公司执行长特别助理童伟国透露,中国是全球移动支付技术最先进、市场最成熟的国家,全家中国公司也领先于日本总部,率先在中国市场试点推行自助收银机。

  “上海商务部门在自助收银机等创新上经常给我们建议,鼓励我们加快创新。”童伟国介绍,截止到2019年8月,上海已有近百家门店铺设了自助收银机,这一创新项目也已作为典型案例上报至商务部。

罗森Hello kitty店内陈设一角.本文图片均为澎湃新闻记者邹娟图(除署名外)

  2019年5月,在南京东路地铁站7号口通道,首家“罗森&Hello Kitty便利店”悄然亮相。这是罗森继“上港足球”“哔哩哔哩”“名侦探柯南”“泰迪熊”等一众颇受年轻消费者喜爱的主题便利店之后,又一次开展的IP合作店铺,也是业内首家与Hello Kitty合作的便利店。

  澎湃新闻记者看到,该店内设计以粉白色为基调,因为该站来往游客多,门口专设Hello Kitty大型玩偶墙,成为客人休闲娱乐拍照打卡圣地,店内装饰的各个场景,还都配有Hello Kitty的特色元素。

  店内专设的Hello Kitty周边售卖区域内,有各类Hello Kitty产品,罗森与Hello Kitty的第一波限定产品,也在合作店铺首次亮相——Hello Kitty提拉米苏蛋糕、Hello Kitty慕斯蛋糕与Hello Kitty巧克力榛子味夹心蛋糕。

  通过各具特色的IP打造,罗森实现了客群的年轻化。“罗森&Hello Kitty便利店”的特色产品,主要是甜点和休闲食品。店内一款美国进口奶昔,售价甚至比美国当地还低。此外,店内辟出更多休闲区,方便游客堂吃。而该店两成以上的销售额来自其周边产品。

  德国百年超市ALDI奥乐齐在全球拥有超过一万家门店,2019年6月7日在中国开设首批试点店,两家试点店选址上海静安区江宁路街道和闵行古美街道,这也是奥乐齐在亚洲的首批试点店。

奥乐齐超市澳大利亚原装进口的牛奶,成为其明星产品

  两家试点店供应亲选的15个商品类别,同时覆盖进口商品和本土精选商品,包括从澳大利亚原装空运进口的新鲜牛奶,地道风味的德式香肠,还有全新上架的“即食食品”等。除此之外,奥乐齐的明星产品葡萄酒甄选自全球优质酒庄。

奥乐齐进口红酒实现二三十元一瓶

  这里80%的产品是自有品牌,因为直接对应供应商,虽然是进口商品,价格优势也明显。比如澳洲直达的红酒,26元/瓶,德国啤酒,更是5-10元/瓶。

  目前,两家中国首店不仅是最新的概念店,而且数字化程度远超海外,目前店内支持微信小程序下单,5公里内送货上门,这是海外没有的场景,大大增加了品牌自身的活力。

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